Broas de Grilos Crocantes da Avó Úrsula
85g de beterrraba (cerca de meia beterraba pequena)
150g de batata doce (as bruxas preferem as de polpa roxa, mas pode ser qualquer uma)
200ml de água
200g de açúcar (dividido 100g + 100g)
pitada de sal
1 ovo
20ml de azeite
75g de miolo de noz pecã + cerca de 30 metades
200g de farinha de trigo sem fermento
1 c. chá de fermento em pó
1 c. café de canela / erva doce em pó / gengibre em pó / raspa de um limão (opcional)